BUBHR KACANG HIJAU KETAN HITAM

Bahan-bahan

 1 jam 30 menit

 10 org

1. Bubur Kacang Hijau :
2. 300 gr kacang hijau
3. 1 lbr daun pandan
4. 150 gr gula merah
5. 70 gr gula pasir
6. 5 cm jahe di geprek
7. 1500 ml air matang
8. sedikit garam
9. Bubur ketan hitam :
10. 150 gr ketan hitam
11. 1 lbr daun pandan
12. 70 gr gula pasir
13. 850 ml air matang
14. sedikit garam
15. Kuah Santan :
16. 2 bks (130 ml) santan kemasan
17. 200 ml air matang
18. 1/2 lbr daun pandan
19. sedikit garam
20. Cara Membuat

1. 
   

   Dalam wadah terpisah, cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam, lalu rendam selama 5 jam.

   
   
   
2. 
   

   Membuat bubur kacang hijau. Setelah 5 jam, cuci kembali kacang lalu tiriskan. Rebus kacang hijau dg 1500ml air beserta jahe dan daun pandan. Masak hingga air agak menyusut dan kacang hijau mulai merekah.

3. 
   

   Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak kembali kacang hijau hingga mendidih dan benar2 matang.

   
   
   
4. 
   

   Memasak bubur ketan hitam. Setelah 5 jam tiriskan ketan hitam. Rebus ketan hitam dengan 850 ml air dan daun pandan. Setelah ketan mulai mengembang, tambahkan gula dan garam.

   
   
   
5. 
   

   Lanjutkan memasak, hingga ketan hitam mengental.

   
   
6. 
   

   Membuat kuah santan. Masak santan dan air dengan api sedang, tambahkan daun pandan dan garam. Aduk santan selama memasak hingga mendidih.

   
   
   
7. 
   

   Sajikan bubur kacang hijau dalam mangkok, tambahkan ketan hitam dan beri secukupnya kuah santan.

   Tugas TIK bloger Fatimah Azzahra 9d